Artičoka

Artičoka pripada obitelji glavočika, a obiluje silimarinom i inulinom.

Artičoka pomaže u održavanju zdravlja jetre. Sadrži raznovrsne vitamine (B, C, E) i minerale (mangan, fosfor, kalcij, kalij, magnezij, sumpor), enzime, kiseline i ljekovite gorke tvari. Tvar karakteristična za artičoku je cinarin.